Hareng avec du lait, mythe ou réalité? Est-il possible de combiner?

Hareng trop salé, il est recommandé avant de manger, faites-le tremper dans du lait pendant un certain temps. Il devient plus doux, le sel laisse partiellement. Le hareng salé a un goût très désagréable, le lait améliore l'akus.

Il n’existe aucune preuve scientifique de l’incompatibilité de produits tels que le lait et le hareng. En outre, il existe des plats dans lesquels ces produits sont combinés, par exemple du forshmak. Très probablement, tout dépend de l'intolérance individuelle et éventuellement de la race. Ici, les Chinois ne peuvent pas du tout manger de produits laitiers, ils n’ont pas d’enzyme spécifique - le lactose, mais les Scandinaves boivent le plus de lait, tout en buvant des crevettes. Donc, s'il n'y a pas de tolérance individuelle au lait et au hareng, cette combinaison peut être facilement utilisée dans votre menu. Il y a plus qu'une question de goût, tout le monde n'aime pas cette combinaison de goût.

Produits incompatibles pour manger en même temps

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger?

Tout le monde sait à quel point ce sera cool si vous mangez du hareng et que vous le buvez avec du kéfir. Mais les médecins ne savent pas encore exactement pourquoi ces produits dans une telle combinaison se contredisent. Pour beaucoup, la combinaison de hareng et de produits laitiers n'est pas un mélange enflammé. Et ils sont sûrs qu'il ne s'agit que de préjugés. Nous avons grandi avec cette connaissance de l'incompatibilité des produits et les explications rationnelles ne sont pas nécessaires. Chaque pays a ses propres interdictions de savoir quels produits ne peuvent pas être mélangés.

Certains scientifiques croient qu'une telle connaissance nous est venue d'anciennes croyances. Toutes les nations n'interdisent pas de la même manière les combinaisons de produits. Cela peut être qualifié de culture alimentaire et comparé au fait qu'il y a beaucoup d'escargots et de grenouilles dans notre pays, mais ils ne font pas de plats de visite comme en France, bien que nous ayons beaucoup de ces petits animaux.

Alors, voici la liste des anti-combinaisons:

1. Il n'est pas recommandé de mélanger l'amidon avec des produits acides, tels que la tomate et l'orange. Une réaction chimique va se produire. Et les produits perdront toutes leurs qualités bénéfiques, c’est-à-dire que les fruits et les légumes tomberont dans l’estomac avec un poids inutile et inutile.

2. Une réaction intéressante est obtenue si vous buvez d'abord de l'eau gazeuse, puis des produits laitiers. Dans l'estomac va exploser une petite mini usine de produits chimiques. Vous pouvez voir sur la photo ce qu'il advient du cola si vous le mélangez avec du lait.

3. Pas si intéressant, mais on obtient aussi un effet nocif s’il ya des fruits après un grand repas, comme on le faisait auparavant. D'abord la laitue, puis chaude, puis sucrée et pour le dessert, des fruits. Les premiers plats chauds sont digérés beaucoup plus longtemps, et jusqu'à ce que le tour atteigne le fruit, il faudra environ une demi-heure. Et les fruits commencent à pourrir dans l'estomac après les 15 premières minutes. Une image désagréable apparaît devant vos yeux, si vous imaginez ce qui se passe actuellement dans l'estomac.

4. Il est déconseillé de manger des pommes délicieuses, des poires mûres, des raisins, des prunes juteuses, des abricots et des pastèques après des aliments protéinés: viande, poisson, champignons, œufs. Pour la même raison que dans le paragraphe précédent - la différence de vitesse de digestion.

5. Et qui n'aime pas boire une tasse de café le matin et manger du pain de seigle, par exemple, avec du beurre? Si vous êtes amateur, sachez que tout cela a été fait en vain. Le corps n'a que des produits de comblement sans nutriments. Parce que la caféine empêche l'absorption des éléments nécessaires à l'organisme, en particulier le calcium.

6. L'interdiction suivante pour l'estomac est un mélange cosmique, un jet de fusée. Sur cette fusée, les amateurs de fêtes amusantes préfèrent voler. Ceci est un mélange de cola et d'alcool - cette boisson est pour ceux qui veulent se saouler rapidement et avoir une forte gueule de bois le matin.

7. La bière aux cacahuètes est une combinaison classique. Mais plutôt destructeur. Les arachides ne sont pas liées à la famille des noix, comme on le pense généralement, mais aux légumineuses. Et en combinaison avec l'alcool, les légumineuses perdent toutes leurs propriétés bénéfiques et deviennent simplement un produit lourd pour le corps.

8. Pour obtenir le bon laxatif, mangez un melon et buvez de l'alcool, et vous courrez à la salle de bain comme un coureur de marathon. Ou vous pouvez boire un melon avec de l'eau froide, du kéfir, du yaourt - l'effet est le même.

9. Et pour obtenir un visage enflé et gonflé, mangez plus de melon d'eau, en le saisissant avec divers aliments salés. Ensuite, le liquide s'attarde dans le corps et vous obtenez la "beauté" sur le visage.

10. Et la dernière place était une combinaison classique de concombres avec du lait et du hareng. En fait, tout dépend individuellement de la personne. Pour quelqu'un, cette combinaison peut provoquer une fermentation dans l'estomac et parfois une intoxication. Des concombres ou du hareng salés, emprisonnés dans l'estomac, acidifient le lait et le roulent immédiatement. Malgré ce fait, certains plats de la culture alimentaire combinent ce mélange. Le plus commun est le forshmak (la combinaison classique du lait et du hareng).
Quelles expériences avec des produits ne seraient pas effectuées. Il est important de fournir les premiers soins à temps et correctement. Si vous aimez mélanger du soda au lait, ne vous refusez pas d'avoir des absorbants en main. Il est préférable de boire avant ces expériences, par exemple au charbon actif ou au polysorb. Pour vous débarrasser de la forte intoxication au charbon actif, vous devez écraser 60 comprimés ou dissoudre polysorb dans 2 cuillères à soupe d’eau. Boire ces médicaments jusqu’à ce que le traitement soit meilleur. Et, si après avoir mélangé du hareng et du soda, et du concombre dans l'estomac, une "fête" a commencé, les absorbants aideront.

Alors, maintenant, tous les secrets sont connus, comment «bombarder» votre estomac et même avoir une arme protectrice dans cette guerre - un antidote sous la forme d'absorbants. Et en conclusion aux informations sur les étranges combinaisons dans les aliments, deux paragraphes qui vous font penser exactement à "l'amitié" des produits.

La salade de concombres à la tomate est le plus estival et en bonne santé… même si, il n’ya pas que l’été, son utilité disparaît immédiatement, car les tomates et les concombres se combinent. Académicien Pokrovsky A.A. Au cours de ses recherches, il a conclu que la combinaison de concombres et de tomates entraînait la destruction de la vitamine C dans une salade.

Mais, par exemple, la soupe à l'oseille serait bonne à manger avec du lait. La combinaison est bien sûr dégoûtante, mais avec une telle amitié d’oseille et de lait, les acides oxaliques nocifs sont détruits.

Eh bien, maintenant tout le monde profite de son bon appétit et garde sous la main le bon absorbant!

VRAI?

Vérité et fiction dans votre fil d'actualité

Est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

Pour maintenir une activité vitale, nous devons manger des aliments sains et équilibrés. Une personne doit connaître les avantages et les inconvénients de certains produits, et en particulier leur compatibilité. Depuis l'enfance, nous savons que vous ne pouvez pas manger de cornichons ou de hareng au lait. Mais pourquoi Est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

En règle générale, les parents et les grands-mères nous parlent de l'interdiction. Mais chaque famille a ses propres traditions culinaires. S'il est d'usage en Russie de manger avec du pain, presque tous les plats, tels que les pâtes et les boulettes, dans la famille italienne, ils ne mangent pas de pâtes avec des produits de boulangerie. Mais la "pâte à la pâte" n'affectera pas le corps de manière catégorique, mais ne fera qu'ajouter du poids à votre estomac. Mais certaines combinaisons de produits pour la digestion ne sont pas compatibles.

Produits incompatibles

Les aliments connus qui ne peuvent pas être consommés en même temps:

  • boissons à la bière, bière et arachides (les légumineuses combinées avec de l'alcool sont lourdes pour le corps);
  • la pastèque et le sel (le sel retient l'eau et les toxines dans le corps, que la pastèque extrait au contraire);
  • melon et produits laitiers (conduisant à la diarrhée);
  • fruits pour le dessert (commencent à pourrir);
  • thé vert et produits laitiers (diminue la quantité d'antioxydants);
  • confiture et pain (fermenté);
  • produits laitiers et kiwi (la nourriture devient amère);
  • pain de seigle et café (antioxydant et caféine sont incompatibles).

Enfin, le hareng avec du lait provoque différentes réactions dans le système digestif en fonction de l'organisme: cette combinaison non combinée peut être empoisonnée ou se débarrasser de la diarrhée ordinaire. Le hareng oxyde le lait et provoque la fermentation - cette réaction est dangereuse pour le corps. Malgré cela, il existe des opinions selon lesquelles le lait au hareng est inoffensif.

Pas un «mélange explosif», mais des produits ordinaires.

Du point de vue des médecins, les interdictions et l’émergence de produits incompatibles sont des vestiges de nos ancêtres. Comme ils n'avaient pas de réfrigérateur, les aliments ont commencé à se détériorer et à se remplir de bactéries. Les bactéries de la viande ou du poisson pourraient facilement se transformer en lait. La nourriture avariée a provoqué une intoxication et a été associée, semble-t-il, à des peuples anciens, à une combinaison de certains produits, de sorte qu'ils puissent facilement en interdire la compatibilité. Et les cuisiniers utilisent souvent du hareng et du lait dans un plat. Par exemple, forshmak: le hareng est coupé finement et le lait est trempé dans un pain et malaxé.

Alors, est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

Non ce n'est pas. Il est impossible de répondre sans équivoque à la question de savoir si le poisson et le lait provoquent des intoxications. Dans certains cas, la combinaison de ces produits passera sans conséquences, dans d’autres, elle provoquera une diarrhée grave. La réaction est purement individuelle. L'essentiel est de savoir dans toute la mesure. Vous bénisse!

15 aliments qui ne peuvent être consommés ensemble

Écologie de la consommation: il se trouve qu'il existe de nombreux produits incompatibles qui ne doivent pas être utilisés ensemble. Certains d'entre eux sont très populaires, mais ils représentent un gaspillage d'argent et de transfert de nourriture s'ils sont consommés avec des aliments incompatibles.

Nous mangeons des tomates avec presque tout. Cependant, ils ne doivent pas être consommés avec des féculents. Le fait est que la combinaison des acides citrique, malique et oxalique qu'ils contiennent est contre-indiquée pour l’absorption alcaline des amidons dans la bouche et dans l’estomac.

Cette combinaison de produits donne une réponse étonnante. Dans l'estomac, cela ressemble à une explosion dans une petite usine de produits chimiques. Les effets de tels produits de mélange prendront plusieurs heures. En conséquence - éructations, lourdeur à l’estomac et inconfort. N'utilisez pas de lait et de boissons gazeuses à la suite.

Nous avions tous l'habitude de finir le grand festin avec un dessert en forme de fruits. Mais vous ne pouvez pas le faire en tout cas. Les premiers plats chauds sont digérés beaucoup plus longtemps que les fruits, et jusqu'à ce que le tour les atteigne, cela prendra au moins une demi-heure. Pendant ce temps, le fruit commencera à pourrir dans l'estomac. Reporter cette friandise à une date ultérieure.

L'effet laxatif vous sera fourni si vous risquez de boire le melon juste mangé avec du lait, du kéfir ou tout autre produit laitier.

Cette combinaison est peut-être connue de tous comme un exemple de ce qui ne peut être mangé ensemble. Bien qu'en réalité c'est ici que tout est très individuel. Pour quelqu'un, cette combinaison peut provoquer une fermentation dans l'estomac, pour quelqu'un - un empoisonnement. Un hareng qui a pénétré dans l'estomac avec du lait l'oxydera et le réduira immédiatement. Prenez des pauses entre la consommation de ces aliments.

Je dois dire que cette combinaison est très populaire parmi ceux qui aiment parfois boire au bar. Ne regardez pas avec du cola dilué avec de l’alcool fort, ou simplement avec des boissons trop fortes. Cependant, ce mélange ressemble à une boisson réactive dont votre corps ne sera pas content du tout.

Hareng et compatibilité au lait

Cette histoire s'est passée dans l'une des usines de notre merveilleuse ville. L’essence de l’histoire était donc la suivante: deux serruriers se disputaient l’un pour dire que l’un d’entre eux mangerait du hareng salé et boirait du lait au début du poste, et qu’il n’y aurait rien pour lui. Son adversaire apporte les produits en conséquence. Il est convaincu que le fond de la nourriture va éclater. Se disputer du cognac cher. Le prix d'une bouteille en vertu du contrat ne devrait pas être inférieur à trois mille roubles. Eh bien, cela signifie matin, les travailleurs du site se sont lentement mis en place. Le mangeur est assis, devant lui, une table, sur la table, un journal, sur un sachet de litre de lait et de hareng déjà coupé, autour de personnes en robes bleues. L’autre partie de la discussion s’oppose à lui et sourit malicieusement. C'est lui qui a soigneusement séparé la viande des os. Ensuite, la commande a été donnée et le mangeur a commencé son travail simple. Tout d'abord, il a mangé la moitié du hareng et a lavé goulûment la viande salée avec un paquet de lait sur le sol. Puis il a dit: "Bien! Froid!" La seconde moitié du poisson avec du lait a été consommée dans une période de temps plus courte. Chacun se rendait sur son lieu de travail, jetant parfois un coup d'œil sur le consommateur, si tout allait bien pour lui. Mais ce n’est pas étrange, il se sentait bien et se moquait même de son adversaire, laissant entendre qu’il courrait chercher un trophée au magasin. Tout le monde a déjà oublié le consommateur, jusqu'à ce que la cloche de pause fumée retentisse. Dans le fumoir, il n'était pas très sociable et son air enjoué fut remplacé par un regard concentré et un peu plus pâle. Sur nos questions, tout va bien, il a souri et a répondu que tout allait bien, il a bu du café et son cœur était vilain. Plus loin a commencé encore plus intéressant. Sur le lieu de travail, le consommateur n'était plus là et nous nous sommes inquiétés. Quelqu'un courut à sa recherche dans les toilettes, mais sans espoir. Il était introuvable. Comme il s'est avéré plus tard, le mangeur était au centre médical. Là, il avait fini de se laver, au cours duquel il portait une robe et ne pouvait pas se rendre sur les lieux. Il a été renvoyé chez lui. Pour le prochain quart de travail, toute l'équipe se moquait de lui lorsqu'elle vit ce monstre vêtu d'une nouvelle robe et d'une bouteille de cognac dans le sac.

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9 commentaires

Excellente combinaison de lait et de cola ou de pepsi. Par bêtise, j'ai bu le "Miracle" litre et ensuite commencé à boire du Pepsi, l'illumination a dépassé le pozno. Un tel jet de poussée que mon groupe n'a pas vu jusque-là. J'ai passé deux heures à mesurer tous les tremblements dans la maison. En général, il a progressé dans ce qui est appelé au plus profond de l'âme

-Docteur, je viens de manger un hareng salé et de boire du lait.

-J'ai une question, laver les fraises, ou pas?

Est-il possible de combiner le lait avec du hareng?

22 décembre 2015 à 15h55

La sagesse populaire dit que le hareng salé est préférable de ne pas boire de lait: cette étape peut être fatale pour le système digestif et vous aurez des problèmes intestinaux. Mais est-ce vraiment - ou s'agit-il simplement d'une légende urbaine? Et est-il possible de combiner le lait et le hareng dans un seul plat? Ivan Shishkin, co-propriétaire et chef cuisinier de Delicatessen and Youth, et PhD, médecin de catégorie supérieure, et chercheur principal à la clinique de l'Institut de recherche sur la nutrition, Yulia Chekhonina.

Ivan Shishkin

copropriétaire et chef de marque Delicatessen et "Jeunesse"

Excellente question. Je crois que, bien sûr, possible. De plus, le hareng est très souvent trempé dans du lait avant d'être servi à table ou utilisé dans d'autres plats - par exemple, dans la préparation du forshmak. Par conséquent, bien entendu, le hareng avec du lait est compatible, peu importe la façon dont certains mythes en parlent.

Une autre chose est que je ne comprends pas vraiment ce qu'est la blague. Je ne pense pas que le hareng avec du lait soit la combinaison parfaite en termes de goût et de consistance. Je pense que ce n'est tout simplement pas très savoureux. Cependant, je ne vois aucune explication matérielle au fait que cela pourrait être incompatible. En conclusion, je peux dire qu'une fille a mangé du hareng, du lait, des oranges et elle n’a rien à voir avec cela, car son père avait un député.

Julia Chekhonina

Chercheur principal, clinique, Institut de recherche en nutrition

L'utilisation de hareng avec du lait, en général, n'a pas de contre-indications spécifiques - sauf lorsqu'il est impossible d'utiliser du hareng pour des raisons spécifiques: par exemple, s'il est nécessaire de restreindre les aliments riches en sel dans les maladies rénales ou avec une pression artérielle élevée. Et s’il n’ya pas de contre-indication à l’utilisation du lait, une carence en lactase (une affection caractérisée par une intolérance au lait). Les intoxications ne se produiront pas, car ni dans le hareng, ni dans le lait, il n'y a pas de substances toxiques. Ces produits, s'ils sont de bonne qualité, ne contiennent aucune substance dangereuse pour la santé. Mais si une personne a une allergie au lait, une intolérance au lactose ou une allergie au poisson, il peut en résulter des conséquences désagréables sous forme de réactions allergiques ou de troubles intestinaux.

J'en dirai même plus: il existe de nombreuses recettes dans lesquelles il est recommandé de faire tremper le hareng préalablement dans de l'eau ou dans du lait. Il est clair que si nous trempons le poisson dans du lait, il reste une partie du lait et si, après ce trempage, nous mangeons ce hareng, il ne nous restera absolument rien.

Peu importe, ensemble, nous utilisons du lait et du hareng, ou séparément - tout dépend uniquement des préférences gustatives individuelles. Il est clair qu'une telle combinaison n'est pas l'aliment le plus familier pour nous et nous ne parlons pas de la nécessité de prendre du hareng et de le boire avec du lait. Mais si ces deux produits sont trouvés dans le même plat, alors rien de dangereux ne se passera.

ILLUSTRATION: Nastya Grigorieva
PREPARATION DU MATERIEL: Svetlana Kovalenko

Zortonr

Pour l'âme

Le besoin de toucher du bois est venu - vous découvrez que le monde est constitué d'aluminium et de plastique.

Tout le monde connaît le résultat amusant qui peut arriver si vous mangez un concombre mariné et buvez du lait. Mais les médecins ne savent pas encore exactement pourquoi ces produits dans une telle combinaison se contredisent. Pour beaucoup, la combinaison de hareng et de lait n'est pas un mélange enflammé. Et ils sont sûrs que c'est un tabou - juste une habitude. Nous avons grandi avec cette connaissance de l'incompatibilité des produits et les explications rationnelles ne sont pas nécessaires. Chaque pays a ses propres interdictions de savoir quels produits ne peuvent pas être mélangés.

Certains scientifiques croient qu'une telle connaissance nous est venue d'anciennes croyances. Toutes les nations n'interdisent pas de la même manière les combinaisons de produits. Cela peut être qualifié de culture alimentaire et comparé au fait qu'il y a beaucoup d'escargots et de grenouilles dans notre pays, mais ils ne font pas de plats de visite comme en France, bien que nous ayons beaucoup de ces petits animaux.

Alors, voici la liste des anti-combinaisons:
1
L'amidon contenant des aliments acides tels que la tomate, l'orange et les mélanges n'est pas recommandé. Une réaction chimique va se produire. Et les produits perdront toutes leurs qualités bénéfiques, c’est-à-dire que les fruits et les légumes tomberont dans l’estomac avec un poids inutile et inutile.
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Une réaction intéressante s’avérera si vous buvez d’abord de l’eau gazeuse, puis des produits laitiers. Dans l'estomac va exploser une petite mini usine de produits chimiques. Vous pouvez voir sur la photo ce qu'il advient du cola si vous le mélangez avec du lait.
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Pas si intéressant, mais on obtient aussi un effet nocif s’il ya des fruits après un grand repas, comme nous le faisions auparavant. D'abord la laitue, puis chaude, puis sucrée et pour le dessert, des fruits. Les premiers plats chauds sont digérés beaucoup plus longtemps, et jusqu'à ce que le tour atteigne le fruit, il faudra environ une demi-heure. Et les fruits commencent à pourrir dans l'estomac après les 15 premières minutes. Une image désagréable apparaît devant vos yeux, si vous imaginez ce qui se passe actuellement dans l'estomac.
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Il est déconseillé de manger des pommes, des poires mûres, des raisins, des prunes juteuses, des abricots et des pastèques après les aliments protéinés: viande, poisson, champignons, œufs. Pour la même raison que dans le paragraphe précédent - la différence de vitesse de digestion.
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Et qui n'aime pas boire une tasse de café le matin et manger du pain de seigle, par exemple, avec du beurre? Si vous êtes amateur, sachez que tout cela a été fait en vain. Le corps n'a que des produits de comblement sans nutriments. Parce que la caféine empêche l'absorption des éléments nécessaires à l'organisme, en particulier le calcium.
6
La prochaine interdiction pour l'estomac est un mélange cosmique, un jet de fusée. Sur cette fusée, les amateurs de fêtes amusantes préfèrent voler. Ceci est un mélange de cola et d'alcool - cette boisson est pour ceux qui veulent se saouler rapidement et avoir une forte gueule de bois le matin.
7
La bière aux arachides est une combinaison classique. Mais plutôt destructeur. Les arachides ne sont pas liées à la famille des noix, comme on le pense généralement, mais aux légumineuses. Et en combinaison avec l'alcool, les légumineuses perdent toutes leurs propriétés bénéfiques et deviennent simplement un produit lourd pour le corps.
8
Pour obtenir le bon laxatif, mangez un melon et buvez de l'alcool, et vous courrez à la salle de bain comme un coureur de marathon. Ou vous pouvez boire un melon avec de l'eau froide, du kéfir, du yaourt - l'effet est le même.
9
Et pour obtenir un visage enflé et gonflé, mangez plus de melon d'eau, en le saisissant avec divers aliments salés. Ensuite, le liquide s'attarde dans le corps et vous obtenez la "beauté" sur le visage.
10
Et la dernière place était une combinaison classique de concombres avec du lait et du hareng. En fait, tout dépend individuellement de la personne. Pour quelqu'un, cette combinaison peut provoquer une fermentation dans l'estomac et parfois une intoxication. Des concombres ou du hareng salés, emprisonnés dans l'estomac, acidifient le lait et le roulent immédiatement. Malgré ce fait, certains plats de la culture alimentaire combinent ce mélange. Le plus commun est le forshmak (la combinaison classique du lait et du hareng).

Quelles expériences avec des produits ne seraient pas effectuées. Il est important de fournir les premiers soins à temps et correctement. Si vous aimez mélanger du soda au lait, ne vous refusez pas d'avoir des absorbants en main. Il est préférable de boire avant ces expériences, par exemple au charbon actif ou au polysorb. Pour vous débarrasser de la forte intoxication au charbon actif, vous devez écraser 60 comprimés ou dissoudre polysorb dans 2 cuillères à soupe d’eau. Boire ces médicaments jusqu’à ce que le traitement soit meilleur. Et, si après avoir mélangé du hareng et du soda, et du concombre dans l'estomac, une "fête" a commencé, les absorbants aideront.

Alors, maintenant, tous les secrets sont connus, comment «bombarder» votre estomac et même avoir une arme protectrice dans cette guerre - un antidote sous la forme d'absorbants. Et en conclusion aux informations sur les étranges combinaisons dans les aliments, deux paragraphes qui vous font penser exactement à "l'amitié" des produits.

La salade de concombres à la tomate est le plus estival et en bonne santé… même si, il n’ya pas que l’été, son utilité disparaît immédiatement, car les tomates et les concombres se combinent. Académicien Pokrovsky A.A. Au cours de ses recherches, il a conclu que la combinaison de concombres et de tomates entraînait la destruction de la vitamine C dans une salade.

Mais, par exemple, la soupe à l'oseille serait bonne à manger avec du lait. La combinaison est bien sûr dégoûtante, mais avec une telle amitié d’oseille et de lait, les acides oxaliques nocifs sont détruits.

Eh bien, maintenant tout le monde profite de son bon appétit et garde sous la main le bon absorbant!

Hareng avec du lait, mythe ou réalité? Est-il possible de combiner?

Hareng avec du lait, mythe ou réalité? Est-il possible de combiner?

Une fois, quand l'herbe était plus verte. En général, dans ma jeunesse, j'ai décidé de vérifier cette affirmation. Je veux dire, mange un morceau de hareng et bois-le avec du lait. Pour intensifier l'effet, le hareng était (pas nerveux à lire!) Arrosé par mdom. Eh bien, rien ne s'est passé). Mais je tiens à souligner que, à l'adolescence, l'estomac est généralement capable de digérer même les ongles. Maintenant, je ne déciderai pas d'une telle expérience. Tu ne sais jamais.

On ne peut parler de réactions du lait et du hareng… c’est un mythe stupide… qui est inculqué aux enfants depuis l’enfance, de sorte que l’effet de la suggestion personnelle fonctionne pour de telles personnes.. au moment où une personne qui mange un barbecue mange avec plaisir. avec un chien, pour quelqu'un c'est normal, quelqu'un fait immédiatement des vomissements, et ainsi de suite.. bien que la viande était du porc ou de l'agneau))) c'est une auto-suggestion. Il est impossible d'inculquer aux enfants des bêtises, telles que le hareng et le lait, ou que, si vous enjambez une personne, elle ne grandisse pas)) Il serait tout à fait légal d'interdire une telle stupidité… et de la punir sévèrement.

Je pense que c'est juste un mythe. Combien de fois ai-je mangé une telle combinaison de produits, par exemple du hareng sous un manteau de fourrure et après des biscuits au lait, et rien de terrible ne m'est arrivé à l'estomac. Cependant, s’il existe une telle conviction, il serait peut-être préférable d’éviter une telle combinaison chez les personnes ayant un estomac fragile.

Pourquoi pas Je bois toujours du lait de hareng et tout est normal. Cela peut bien sûr dépendre du corps, mais j’associe toujours l’incompatible et jamais le tfu tfu ou quoi que ce soit.) Et il est encore plus recommandé de faire tremper le hareng dans du lait s’il est trop salé, si c’est un mauvais reflet, je pense que de telles recommandations ne existé.

Quand j’habitais dans le village, je buvais souvent du lait, avec tout ce qu’il me fallait, et il n’ya donc pas de réaction particulière du hareng au lait, c’est donc probablement un mythe ou une réaction individuelle du corps. Dans certains pays baltes, il existe même un de hareng avec du lait.

L'allégation d'incompatibilité entre le poisson et les concombres et le lait a été entendue depuis l'enfance.

L'effet ne dépend que des caractéristiques de votre corps. L'un regardera et se saisira tout de suite de son estomac, tandis que l'autre aura un ventre de bottes de kirz.

Il n’existe aucune preuve scientifique de l’incompatibilité de produits tels que le lait et le hareng. En outre, il existe des plats dans lesquels ces produits sont combinés, par exemple du forshmak. Très probablement, cela dépend de l'intolérance individuelle et éventuellement de la race. Ici, les Chinois ne peuvent pas du tout manger de produits laitiers, ils n’ont pas d’enzyme spécifique - le lactose, mais les Scandinaves boivent le plus de lait, tout en buvant des crevettes. Donc, s'il n'y a pas de tolérance individuelle au lait et au hareng, cette combinaison peut être facilement utilisée dans votre menu. Il y a plus qu'une question de goût, tout le monde n'aime pas cette combinaison de goût.

Hareng trop salé, il est recommandé avant de manger, faites-le tremper dans du lait pendant un certain temps. Il devient plus doux, le sel laisse partiellement. Le hareng salé a un goût très désagréable, le lait améliore l'akus.

VRAI?

Vérité et fiction dans votre fil d'actualité

Est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

Pour maintenir une activité vitale, nous devons manger des aliments sains et équilibrés. Une personne doit connaître les avantages et les inconvénients de certains produits, et en particulier leur compatibilité. Depuis l'enfance, nous savons que vous ne pouvez pas manger de cornichons ou de hareng au lait. Mais pourquoi Est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

En règle générale, les parents et les grands-mères nous parlent de l'interdiction. Mais chaque famille a ses propres traditions culinaires. S'il est d'usage en Russie de manger avec du pain, presque tous les plats, tels que les pâtes et les boulettes, dans la famille italienne, ils ne mangent pas de pâtes avec des produits de boulangerie. Mais la "pâte à la pâte" n'affectera pas le corps de manière catégorique, mais ne fera qu'ajouter du poids à votre estomac. Mais certaines combinaisons de produits pour la digestion ne sont pas compatibles.

Produits incompatibles

Les aliments connus qui ne peuvent pas être consommés en même temps:

  • boissons à la bière, bière et arachides (les légumineuses combinées avec de l'alcool sont lourdes pour le corps);
  • la pastèque et le sel (le sel retient l'eau et les toxines dans le corps, que la pastèque extrait au contraire);
  • melon et produits laitiers (conduisant à la diarrhée);
  • fruits pour le dessert (commencent à pourrir);
  • thé vert et produits laitiers (diminue la quantité d'antioxydants);
  • confiture et pain (fermenté);
  • produits laitiers et kiwi (la nourriture devient amère);
  • pain de seigle et café (antioxydant et caféine sont incompatibles).

Enfin, le hareng avec du lait provoque différentes réactions dans le système digestif en fonction de l'organisme: cette combinaison non combinée peut être empoisonnée ou se débarrasser de la diarrhée ordinaire. Le hareng oxyde le lait et provoque la fermentation - cette réaction est dangereuse pour le corps. Malgré cela, il existe des opinions selon lesquelles le lait au hareng est inoffensif.

Pas un «mélange explosif», mais des produits ordinaires.

Du point de vue des médecins, les interdictions et l’émergence de produits incompatibles sont des vestiges de nos ancêtres. Comme ils n'avaient pas de réfrigérateur, les aliments ont commencé à se détériorer et à se remplir de bactéries. Les bactéries de la viande ou du poisson pourraient facilement se transformer en lait. La nourriture avariée a provoqué une intoxication et a été associée, semble-t-il, à des peuples anciens, à une combinaison de certains produits, de sorte qu'ils puissent facilement en interdire la compatibilité. Et les cuisiniers utilisent souvent du hareng et du lait dans un plat. Par exemple, forshmak: le hareng est coupé finement et le lait est trempé dans un pain et malaxé.

Alors, est-il vrai que vous pouvez empoisonner le hareng avec du lait?

Non ce n'est pas. Il est impossible de répondre sans équivoque à la question de savoir si le poisson et le lait provoquent des intoxications. Dans certains cas, la combinaison de ces produits passera sans conséquences, dans d’autres, elle provoquera une diarrhée grave. La réaction est purement individuelle. L'essentiel est de savoir dans toute la mesure. Vous bénisse!

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Lait + hareng = ?!

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Est-il possible de soigner le hareng... maux de gorge? Ils disent que cela arrivera si vous attachez le poisson à la gorge, le sel va étirer la maladie! "Cette recette peut aider à construire une relation avec un chat domestique, mais elle n’affectera en aucune manière le processus de guérison", a déclaré le thérapeute Vladimir Protasov. À partir des jointures sur les cuisses, le poisson ne va pas non plus aider. Les médecins insistent pour que le hareng ne soit attaché à aucune partie du corps. C'est dangereux

Vladimir Protasov, médecin généraliste: En cas d'affections cutanées chroniques, l'utilisation d'une solution hypertonique peut provoquer des exacerbations.

Mais le hareng peut affecter... l'humeur. Il contient de la vitamine D, qui fait tellement défaut en hiver. Le chef Gayane Breiova recommande d'acheter du lait avec du hareng. C'est une combinaison traditionnelle de cuisine scandinave et finlandaise. Casserole de cuisson. Faire tremper le hareng dans le lait pendant une demi-heure. Lubrifiez le fond du plat pour la cuisson au beurre et mettez des pommes de terre kruglyashi rondes, ainsi que des morceaux de hareng sur le dessus. Poivrer et verser généreusement des herbes fraîches, de l'aneth et des oignons verts. La couche suivante est composée de carottes et de pommes de terre râpées. Lubrifier avec de l'huile végétale. Remplir avec des œufs, fouetter avec du lait et mettre au four pendant 1,5 heure.

Et si vous voulez simplement boire du hareng avec du lait et obtenir du calcium et de la vitamine D - «S'il vous plaît!», Disent les nutritionnistes. À propos, les gens conseillent au hareng de ne pas peler. Comme, il a beaucoup d'iode. "Bien que cette iode ne soit pas dans la concentration pour affecter le cours de la maladie ou la teneur en iode dans le corps humain", a noté Vladimir Protasov. Mais le hareng gras va ajouter. Par conséquent, il est nécessaire de manger ce poisson avec modération. Mais deux ou trois morceaux de joie peuvent également être obtenus.

A Propos De Nous

Les trois groupes les plus importants de stéroïdes sont les stérols, les acides biliaires et les hormones stéroïdiennes. En outre, les stéroïdes comprennent des composés d'origine végétale dotés de propriétés pharmacologiques intéressantes: alcaloïdes stéroïdiens, glycosides digitaliques (glycosides cardiaques) et saponines stéroïdiennes.