100 grammes de glucides pour se débarrasser de l'excès de graisse

Les nutritionnistes recommandent ce régime ridiculement simple, mais efficace depuis des années. Parce que cela fonctionne pour tout le monde: à la fois pour le bodybuilder gonflé et pour l'enseignant de jardin d'enfants.

Un tel régime élimine non seulement l'excès de graisse sur votre corps, mais ne nuit pas non plus à la santé. Et tout cela grâce à une règle banale: ne consommez pas plus de 100 grammes de glucides par jour!

Pourquoi 100 grammes sont-ils si «magiques»?

En consommant 100 grammes de glucides par jour, vous serez aussi proche que possible de l'équilibre magique:

  • Ceci est une assez petite quantité de glucides. Vous ne serez pas en mesure de "cétose", mais cette quantité sera suffisamment faible pour maintenir le métabolisme en raison de la graisse sur vos côtés. En outre, la plupart des gens ne ressentent aucune fatigue mentale, irritabilité ou manque d'énergie qui accompagne souvent les régimes contenant peu de glucides.
  • Dans le même temps, il s'agit d'un niveau assez élevé de glucides. Avec 100 grammes de glucides, vous avez toujours la possibilité de consommer des glucides faciles à digérer dans le cadre de votre régime alimentaire pré-entraînement.
    Il n'y a aucune raison de refuser les glucides consommés peu de temps avant le début de la séance d'entraînement. Les glucides consommés à ce moment-là ne contribueront pas à l'accumulation de graisse, mais au contraire, contribueront à accélérer sa perte. À 100 grammes par jour, vous pouvez brûler les graisses et augmenter le potentiel anabolique du corps avant l'effort.
    En outre, avec 100 grammes de glucides chaque jour, il n’ya aucune raison d’éviter de manger des fruits, des baies et des légumes, comme avec un régime de 20 ou 30 grammes. Cela vous permet non seulement de manger des aliments sains pour vous, mais rend également votre régime alimentaire plus ouvert, le choix des plats est plus varié. Vous n'avez pas besoin de manger pendant douze semaines avec une seule poitrine de poulet.

    Effet d'autorégulation

    Avec 100 grammes de glucides chaque jour, le citoyen moyen ressentira les résultats de l'autorégulation, même s'il ne prête guère attention aux autres macronutriments. Suivez la règle "100 grammes de glucides par jour" et tout le reste se mettra en place.

  • Avec une limite de 100 grammes de glucides, vous serez naturellement plus attentif au choix des types de glucides, en particulier les jours d’entraînement. Nous devrons éliminer tous les glucides simples et, bien sûr, la restauration rapide. Il sera nécessaire de consommer principalement des légumes à fibres vertes, une petite quantité de baies et de noix.
  • Nous devrons choisir les produits qui se trouvent à la toute fin de la liste en ce qui concerne le contenu en glucides. De plus, il vous sera très difficile de trop manger, en contrôlant le choix des aliments et en ne dépassant pas 100 g de glucides par jour.
  • De nombreux amateurs de fitness lisent les étiquettes des aliments, pèsent les aliments, examinent attentivement la composition des produits et demandent même aux serveurs. Et certaines personnes ne savent même pas ce que sont les glucides... Ils sont probablement trop occupés ou trop paresseux pour avoir une belle silhouette?

    La règle des 100 grammes devient un outil pédagogique. Une personne familière avec cette règle sera obligée de lire les étiquettes et de vérifier la taille des portions. Peut-être va-t-il même apprendre à cuisiner ses plats préférés, car différents types de glucides inutiles ont été ajoutés aux options du magasin.

    Une personne qui connaît la règle "100 grammes" ne mènera pas à l'inscription "Faible en calories!" et "Fabriqué à partir de grains entiers!", que vous voyez partout dans les céréales, le pain et les étagères avec des tartes semi-finies. Il étudiera les jus de fruits, les produits laitiers sucrés, les pâtes et même les assaisonnements.

    Régime alimentaire

    Vous pouvez ajuster indépendamment le régime proposé.

    Comme mentionné ci-dessus, les jours d'entraînement, avec 5 repas par jour, vous pouvez manger environ 10 grammes de glucides à chaque repas, puis prendre une grande portion de glucides (50 g) avant l'entraînement.

    Dans les jours où vous n'avez pas d'entraînement, n'ajoutez pas plus de légumes et de haricots pour obtenir jusqu'à 100 grammes de glucides. Ainsi, ce jour-là, vous ne mangerez que 50 grammes de glucides.

    Il s’avère qu’environ 100 grammes de glucides par jour d’entraînement et 50 grammes par jour quand il n’y en a pas. Ce schéma simple de consommation de glucides vous fera immédiatement sortir d'un état où il est impossible d'obtenir un résultat visible ou d'accélérer votre rythme de perte de poids.

    Le reste de votre alimentation

    Pour le reste de votre alimentation (protéines et matières grasses), il existe quelques recommandations.

    Mangez des protéines à chaque repas: un bouquet d'œufs, de protéines en poudre ou un morceau de viande. Il n'y aura jamais beaucoup.

    Ajoutez également des graisses insaturées à chaque repas. N'en faites pas trop avec les noix et les céréales, car elles apporteront leur portion de glucides, et très bientôt, vous vous retrouverez au régime avec 200 grammes de glucides. Les noix sont les mieux adaptées car elles ont la plus faible teneur en glucides de toutes les autres noix et contiennent une grande variété d’acides gras (y compris les acides gras oméga-3).

    Utilisez un peu de légume et du beurre avec des légumes. Ajoutez diverses huiles ou fromages à la salade. Ne lésinez pas sur les poissons gras tels que le saumon et prenez de l'huile bilious tous les jours.

    Pourquoi ne pas simplement compter les calories? Vous demandez...
    Bonne question Bien sûr, ne consommez pas plus de 1200 calories par jour et vous perdrez du poids. Merci pour les lois de la thermodynamique! Mais grâce à cela, vous pouvez également perdre du muscle, gâcher le métabolisme pendant longtemps, gâcher les capacités de votre corps, perdre le contrôle de votre taux d'hormones et programmer le risque d'une mauvaise alimentation. Pour qui? De plus, ce type de nourriture est nocif et entraîne généralement une accumulation de graisse encore plus importante.

    Oui, et une autre petite nuance: un régime riche en glucides (autrement appelé «réduire simplement les portions de fast-food») présente le pourcentage le plus élevé d'échecs dans la lutte contre l'excès de poids par rapport à tout autre régime.

    Teneur en calories, lipides, protéines, glucides et aliments par table pour 100 grammes

    Les calories dans le corps fournissent des substances énergétiques non seulement pour le sport, 1 g de matières grasses fournit 9 kcal, 1 g de protéines et 1 g de glucides sont bien moindres (4 kcal chacun). Si vous souhaitez choisir les aliments les plus calorifiques pour la nutrition humaine d'une catégorie, vous devez tenir compte de l'équilibre normatif des composants de ces produits. Par exemple, pour un homme de 30 ans qui travaille sur un lieu de travail dans des conditions de travail ne requérant pas de stress physique excessif, Les processus à forte intensité de main-d'œuvre sont mécanisés et la vie dans une grande ville dotée de services publics développés nécessite 3000 kcal par jour. Il convient d'observer l'équilibre suivant: protéines animales 54 g, protéines végétales 45 g, graisses animales 68 g, graisses végétales 29 g, glucides 413 g

    Chaque jour, une personne a besoin de vitamines: A - 1,5 mg, 3 mg de thiamine, 2,5 mg de riboflavine, 10 mg d’acide pantothénique, 2 mg de pyridoxine, 0,2 mg d’acide folique en masse, C - 70 mg, P - 35 mg, 15 mg d'acide nicotinique, E - 20 mg, K - 1 mg, 0,15 mg de biotine. Le corps humain doit recevoir quotidiennement des macro-éléments: 3 g de potassium. 8 g de chlorure de sodium, 0,8 g de calcium, 0,5 g de magnésium, 1,5 g de phosphore, 15 mg de fer. En outre, le corps a besoin d'oligo-éléments en quantités déterminées (cuivre, manganèse, aluminium, molybdène, brome, iode, cobalt, silicium, béryllium, zinc, fluor), enzymes, hormones et acides aminés essentiels. Un excès ou une carence de chacun de ces composants cause des dommages au corps. Il est extrêmement difficile de choisir une combinaison de produits contenant un équilibre strict de tous les composants d’un régime équilibré.

    De la farine aux produits de boulangerie

    Remède pour excès de poids? 100 grammes de glucides!

    Mike Russell et Chris Shugart

    Les Drs Russell et Shugart sont assis dans une pièce sans fenêtre. Le canon d'un fusil automatique leur est destiné. Une voix inquiétante dit: "Sur un total de trois, vous me dites tous les deux le seul moyen de faire face à l'épidémie d'obésité chez les gens ordinaires et d'aider les athlètes et les bodybuilders à brûler les excès de graisse rapidement."

    Mike et Chris entendent un clic métallique. Ceci est un fusible enlevé.

    "Manger environ 100 grammes de glucides chaque jour!" Ils ont pleuré en même temps.

    Le silence Le baril a baissé. Pourquoi Parce qu'ils savent que cette solution simple est plus efficace que n'importe quelle stratégie alimentaire que vous avez déjà essayée.

    Nous recommandons cette méthode de régime depuis de nombreuses années et nous sommes convaincus que cela fonctionne à la fois pour la femme au foyer et pour le bodybuilder sérieux. Il élimine non seulement l'excès de graisse, mais guérit également progressivement le corps tout entier, améliorant ainsi la qualité de la vie. Tout cela grâce à une règle très simple: ne consommez que 100 grammes de glucides par jour.

    Mais pourquoi la méthode est-elle si efficace? Parce que:

    - Ceci est une quantité assez faible de glucides. À ce niveau de consommation, vous ne tomberez pas dans un état cétotique, mais en même temps, votre corps sera obligé d'extraire de l'énergie à partir des graisses et non des glucides. En outre, la plupart des gens ne souffrent pas de fatigue mentale ni de manque d’énergie, ce qui est souvent observé dans les régimes faibles en glucides.

    - C'est une quantité assez élevée de glucides. Ces centaines de grammes peuvent être constitués de glucides rapides que vous consommez avant ou après une séance d’entraînement. Adoptés durant cette période, ils ne se transformeront pas en graisses, mais accéléreront même leur combustion. Vous continuerez à perdre du poids, mais utilisez tous les avantages d'une période de temps autour de la séance d'entraînement.

    Avec 100 grammes de glucides par jour, vous n’avez pas besoin d’éviter les fruits, les baies et les légumes, mais plutôt avec 20 à 30 grammes par jour. Non seulement vous mangez ce que vous aimez, mais vous avez un choix plus large. Vous n'avez pas besoin de manger un fromage et du bacon toute la journée.

    Moment clé! Si vous mangez cinq fois par jour, plus une boisson d’entraînement, 100 grammes de glucides constituent la quantité idéale. À chaque repas, vous mangez environ 10 grammes de légumes (de préférence verts et fibreux) ou de baies, alors vous pouvez boire votre cocktail avant de faire de l'exercice... et maintenant, ils représentent 100 grammes de glucides.

    Au cours du processus d'alimentation, les gens commencent à remarquer de puissants effets d'autorégulation, même s'ils ne font pas très attention aux autres macronutriments. Tout revient à la normale tout seul. Dans les 100 grammes de glucides, vous commencez à choisir quels glucides seront consommés, en particulier les jours d’entraînement. Vous commencez à éliminer les sucres raffinés et la malbouffe du régime, et vous vous appuyez sur des légumes verts, des légumes fibreux, de petites portions de baies et de noix. Lors d'une journée sans entraînement, vous pouvez manger des haricots ou une barre de protéines.

    La teneur en calories sera mieux contrôlée lorsque vous commencerez à choisir un aliment plus volumineux contenant des fibres. Il ne provoquera pas de fluctuations brusques de la glycémie, ce qui aura pour conséquence la faim et une baisse du niveau d'énergie que nous essayons de compenser avec une grande quantité de nourriture. En général, il est assez difficile de trop manger lorsque vous contrôlez le choix des produits, et la quantité de glucides dans le régime alimentaire ne dépasse pas 100 grammes par jour.

    Certaines personnes lisent les étiquettes, pèsent leur nourriture, parcourent la liste des ingrédients et tourmentent les serveurs. Pour eux, la règle des cent grammes servira d'outil pour enseigner une stratégie alimentaire à laquelle vous pourrez vous en tenir toute votre vie. Ils peuvent même apprendre à cuisiner leurs propres repas.

    Le régime dévot stogrammovoy ne tombe pas dans les canards tels que "faible en gras" ou "fabriqué à partir de grains entiers" sur les étiquettes. Il refuse les jus de fruits, les produits laitiers sucrés et les pâtes. En d'autres termes, en se concentrant sur un seul macronutriment, il va littéralement tout réglementer, devenant de plus en plus éduqué en termes de nutrition. De plus, le temps des vacances d'été ne ressemblera pas à un gros morse. Bonus

    100 grammes à vélo

    Ce merveilleux plan nutritionnel peut être poussé encore plus loin en recyclant les glucides. Par exemple, un jour d'entraînement, vous pouvez manger environ dix grammes de glucides à chaque repas, puis boire un shake protéiné pré-entraînement. Un jour de non-entraînement, vous ne pouvez pas remplacer le cocktail par des glucides, mais simplement ne pas le boire - c'est tout. Ainsi, en ce jour, les glucides dans votre alimentation seront moins.

    Il peut arriver, par exemple, que vous mangiez 100 grammes par jour pendant un jour d'entraînement en glucides, et que ce soit 50 grammes par jour. Un tel régime peut aider à surmonter le plateau de combustion des graisses et à accélérer la combustion des graisses.

    Les composants restants du régime

    En ce qui concerne le reste du régime alimentaire - protéines et lipides -, il existe également quelques recommandations. Consommez des protéines à chaque repas - œufs, poudres de protéines ou différents types de viande. Il n'y a pas de problèmes. Ajoutez un peu de graisse à chaque plat, mais évitez de trop en faire avec des noix ou des graines - beaucoup contiennent tellement de glucides que vous pouvez bientôt atteindre 250 grammes de glucides par jour. La noix est bonne car elle a la plus faible teneur en glucides parmi les noix et le meilleur profil lipidique, y compris les acides gras oméga3.

    Utilisez une certaine quantité d'huile avec les légumes - remplissez les salades d'huiles ou de fromages variés. N'oubliez pas les poissons gras comme le saumon.

    Rester immobile Et pourquoi ne pas simplement compter les calories? Bonne question Pourtant, n'autorisez que 1200 calories par jour et vous perdrez du poids. Merci, la loi de la thermodynamique.

    Cependant, vous perdrez également du muscle, ruinerez votre métabolisme, détériorerez la qualité des entraînements en salle de sport, endommagerez votre santé à l'avenir, réduirez votre taux d'hormones à des niveaux sans précédent et acquerrerez de très mauvaises habitudes gastronomiques. De plus, ce chemin ne donne pas un résultat stable - le poids va bientôt revenir.

    Et encore une chose - un régime dans le style de "beaucoup de glucides, mais simplement de petits repas fréquents de nourriture" sale " - c'est un champion des échecs parmi tous les régimes alimentaires. C'est comme ça.

    Exemple de menu de Mike

    Jour de formation
    1 réception: œufs, épinards, un morceau de fromage cheddar

    2 réception: lecteur Metabolic Low-Carb, amandes, 1 portion de bleuet, Superfood

    3 astuces: salade (oignons, tomates, concombres) au poulet et huile d'olive extra vierge.

    4 réception: steak aux asperges et beurre

    Workout: Récupération Surtension

    5 réceptions: poitrines de poulet au brocoli et à l'huile d'olive extra vierge

    Journée sans entrainement
    1 repas: une omelette de quatre œufs avec salsa et fromage, un demi pamplemousse

    2 astuces: entraînement métabolique faible en glucides, huile de lin, deux portions de fraises, Superfood

    3 astuces: poitrines de poulet frites aux épinards (avec sauce à l'ail et à l'huile d'olive) et une petite pomme

    4 astuce: boeuf maigre avec des poivrons et des oignons

    Méthode 5: saumon frit (avant cuisson, appliquer une couche de moutarde de Dijon sur la face supérieure) avec des asperges et une portion de fèves nordiques.

    Consommez environ 100 grammes de glucides par jour - c’est la seule et sacrément règle en vigueur pour une perte de poids rapide et non douloureuse.

    Combien de glucides avez-vous besoin pour perdre du poids par jour?

    Réduire la quantité de glucides dans votre alimentation est un excellent moyen de perdre du poids.

    En règle générale, cela réduit l'appétit et entraîne "automatiquement" la perte de poids, sans qu'il soit nécessaire de compter les calories.

    Cela signifie que vous pouvez faire le plein, vous sentir satisfait et perdre du poids.

    Pourquoi devriez-vous vous en tenir à des régimes faibles en glucides?

    Pendant plusieurs décennies, les autorités sanitaires ont recommandé de consommer une quantité limitée de calories et de suivre un régime alimentaire faible en gras.

    Le problème est que ce régime ne fonctionne pas vraiment. Même lorsque les gens réussissent à s'y tenir, ils ne voient pas de bons résultats.

    Un régime alimentaire pauvre en glucides est une alternative disponible depuis longtemps. Ce régime limite la consommation de glucides tels que les sucres et les féculents (pain, pâtes, etc.) et les remplace par des protéines et des lipides.

    Des études montrent que manger avec des glucides réduits réduit l'appétit et vous fait consommer moins de calories, ce qui entraîne une perte de poids et aide à vous débarrasser de l'excès de poids sans trop d'effort.

    Dans les études comparant les régimes hypocaloriques et hypolipidémiants, les chercheurs continuent de limiter activement le nombre de calories dans les groupes réducteurs d'hydrates de carbone afin d'obtenir des résultats comparables, mais les aliments interdits en glucides l'emportent constamment.

    Les régimes pauvres en glucides ont également des avantages qui vont au-delà de la simple perte de poids. Il abaisse la glycémie, la pression artérielle et les taux de triglycérides. Augmente le bon cholestérol et réduit la quantité de mauvais.

    Réduire la quantité de glucides entraîne une perte de poids plus importante et une meilleure santé que la restriction calorique et les régimes faibles en gras. C'est en grande partie un fait scientifique.

    Comment déterminer votre besoin en glucides?

    Il n’existe pas de définition claire de ce qui constitue un «faible niveau de glucides», car «faible» pour un ne signifie pas du tout «faible» pour un autre.

    L'individualité de la quantité optimale de glucides dépend de l'âge, du sexe, de la structure corporelle, du niveau d'activité, des préférences personnelles, de la culture de l'alimentation et du métabolisme d'une personne en bonne santé.

    Les personnes physiquement actives et ayant une masse musculaire impressionnante peuvent consommer plus de glucides que les sédentaires. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui travaillent avec une efficacité élevée, effectuent un travail anaérobie, tel que soulever des poids ou courir de longues distances.

    La santé métabolique est également un facteur très important. Lorsque les personnes développent un syndrome métabolique, elles deviennent obèses et sont sujettes au diabète de type 2.

    Les personnes qui entrent dans cette catégorie ne peuvent pas consommer la même quantité de glucides que les glucides sains. Certains scientifiques appellent de tels problèmes «l'intolérance aux glucides».

    Des recommandations qui fonctionnent dans 90% des cas

    Si vous supprimez simplement les sources malsaines d'hydrates de carbone de votre alimentation, telles que le blé (y compris les grains entiers) et le sucre raffiné, vous serez sur la voie d'une saine alimentation.

    Cependant, afin de profiter pleinement des avantages métaboliques d'un régime alimentaire faible en glucides, il est également nécessaire de limiter les autres sources de glucides.

    Malgré le fait qu'il n'existe aucun document scientifique expliquant la cohérence de l'apport en glucides des caractéristiques individuelles, j'ai personnellement dérivé ces principes, qui peuvent être efficaces.

    100-150 grammes par jour

    C'est plus qu'un apport «modéré» en glucides par jour. Cela convient aux personnes qui ne sont pas en surpoids, qui sont actives et qui essaient simplement de rester en santé et de contrôler leur poids.

    Il est possible de perdre du poids avec cette quantité (et toute quantité) de glucides consommés, mais cela peut vous obliger à compter les calories.

    Glucides que vous pouvez manger:

    • Tous les légumes que vous pouvez trouver;
    • Plusieurs morceaux de fruits par jour;
    • Certains amidons sains, tels que les pommes de terre et les patates douces, ainsi que des céréales saines, telles que le riz et l'avoine.

    50-100 grammes par jour

    Cette gamme convient à ceux qui veulent perdre du poids sans effort, en permettant une certaine quantité de glucides dans le régime alimentaire. Ce volume convient aux personnes sensibles aux glucides.

    Glucides que vous pouvez manger:

    • Beaucoup de légumes
    • Peut-être 2-3 tranches de fruits par jour
    • Quantité minimale de glucides d'amidon

    20-50 grammes par jour

    C'est ici que les bénéfices métaboliques commencent à frapper à quelques centimètres. C'est la gamme idéale pour les personnes qui veulent perdre du poids rapidement, qui ont des contre-indications métaboliques, l'obésité ou le diabète.

    Lorsque vous mangez moins de 50 grammes de glucides par jour, votre corps entre en cétose et commence à fournir de l'énergie au cerveau à partir des corps dits cétoniques. Cela réduit probablement l'appétit et conduit à une perte de poids automatique.

    Glucides que vous pouvez manger:

    • Beaucoup de légumes faibles en glucides;
    • Quelques baies;
    • Obtenez des glucides d'autres aliments comme les avocats, les noix et les graines.

    Gardez à l'esprit qu'un régime pauvre en glucides n'est pas sans glucides. Il existe un grand nombre de légumes à faible teneur en glucides (liste complète ici). Personnellement, je n'ai pas mangé autant de légumes qu'un régime pauvre en glucides.

    Si vous avez des contre-indications médicales, parlez-en à votre médecin avant de commencer tout changement dans votre alimentation.

    Bons glucides, mauvais glucides

    Un régime faible en glucides aide non seulement à perdre du poids, mais vous permet également d'améliorer votre santé.

    Pour cette raison, il devrait être basé sur des produits naturels et des sources saines de glucides.

    Les soi-disant «aliments indésirables riches en glucides» sont de mauvais choix.

    Si vous souhaitez améliorer votre santé, choisissez des produits naturels et non transformés: viande, poisson, œufs, légumes, noix, matières grasses saines et produits laitiers gras.

    Choisissez des sources de glucides comprenant des fibres. Si vous préférez un apport modéré en glucides, choisissez des sources d'amidon non raffinées, telles que les pommes de terre, l'igname, l'avoine, le riz et d'autres céréales sans gluten.

    L'ajout de sucre et de blé est toujours une mauvaise option et doit être évité.

    Pour plus d'informations sur des aliments spécifiques, voir ce plan de régime et un exemple de menu détaillé.

    Devenir un monstre brûlant de graisse

    Les régimes faibles en glucides réduisent de manière significative les niveaux d'insuline dans le sang, une hormone qui transporte le glucose (des glucides) vers les cellules.

    L’une des fonctions de l’insuline est de stocker la graisse. De nombreux experts estiment que les régimes à faible teneur en glucides ont pour objectif de réduire les niveaux d'insuline.

    Une autre fonction est l'accumulation de sodium dans les reins. Cela peut être la raison pour laquelle les régimes glucidiques peuvent retenir l'eau dans le corps en excès.

    Lorsque vous réduisez les glucides, réduisez les niveaux d'insuline et vos reins commencent à drainer l'excès d'eau.

    Ceci est commun à toutes les personnes qui adhèrent à une alimentation à faible teneur en glucides. Lorsque, en quelques jours, vous perdez jusqu'à 4 kg de poids, éliminez en général l'excès d'eau du corps.

    Des études ont également montré que les régimes pauvres en glucides sont particulièrement efficaces pour réduire la graisse abdominale (graisse abdominale), l’une des plus dangereuses dans le corps et qui est associée à diverses maladies.

    Si vous débutez dans les régimes faibles en glucides, vous devrez passer par une phase d'adaptation avant que votre corps ne s'habitue à brûler des graisses, au lieu des glucides.

    C'est ce qu'on appelle la «grippe à faible teneur en glucides», qui disparaît généralement en quelques jours. Une fois la phase initiale terminée, la plupart des gens remarquent une poussée d’énergie, sans les «creux somnolents» de l’après-midi, caractéristiques de la plupart des régimes.

    Résumons

    Si vous voulez essayer cela, alors je vous recommande de commencer à suivre votre consommation de nourriture pendant plusieurs jours pour identifier la quantité «optimale» de glucides.

    Mon application préférée pour ce Cron-O-Meter. C'est totalement gratuit et facile à gérer.

    Comme les fibres ne sont pas vraiment considérées comme des glucides, vous pouvez les exclure en toute sécurité des calculs. Au lieu de cela, considérez les glucides purs (glucides purs = glucides totaux - fibres).

    Cependant, l'un des grands avantages de la consommation de glucides à faible teneur en glucides est sa simplicité ridicule. Vous n'avez pas besoin de suivre quoi que ce soit si vous ne voulez pas.

    Ajoutez simplement des protéines, des graisses saines et des légumes à chaque repas. Ajoutez des noix, des graines et des produits laitiers gras. Choisissez des produits non raffinés. Rien n'est plus facile!

    100 grammes de glucides est combien

    Livraison de nourriture à la maison. Alimentation saine du nouveau projet Mealty

    Quel que soit leur sexe ou leur âge, le corps de chaque personne fonctionne de la même manière: pour son fonctionnement normal, il a besoin de substances biologiques actives, dont la plupart proviennent des aliments. Les principes sont simples et familiers, mais il est parfois difficile de les observer dans la vie trépidante: - Une nutrition adéquate à l’heure. Routine quotidienne requise. Ne sautez pas de repas - Aliments à base de produits naturels. Utilisez uniquement des produits naturels sans additifs nocifs, conservateurs et autres.

    Soutiens moi Minceur et régime

    Après avoir lu l'histoire de Belkin et l'avoir examinée lors de l'enregistrement, j'ai finalement décidé - je commence à perdre du poids. Selon Atkins. À partir de lundi À 10 kilogrammes. Dimanche j'ai acheté des balances et mangé tous les bonbons qui étaient dans la maison :) À partir de lundi, non, non. Et ainsi une semaine passa et deux autres jours. Le résultat - plus 1 kilogramme. Les glucides ne mangent pas du tout, sauf peut-être la farine, qui est de la viande frite dans notre salle à manger. Mais il n'y a pas plus de 20 grammes de salades exclusivement à base de chou ou d'œufs au fromage. Ou j'attends le résultat tôt.

    J'ai vraiment besoin des conseils de KBDT expérimenté. Minceur et régime

    Les filles, aidez-moi à comprendre s'il vous plaît: j'ai essayé de calculer la nutrition sur la table dans le calorizer pour la journée, il s'est avéré: Calories 1039.70, protéines 64.43, matières grasses 27.70, glucides 139.14. Les calories sont un peu non collectées, mais peut-être une pomme imprévue manger. Mais je ne ramasse pas de protéines et la brute contient 1,7 grammes de gras. Ajoutez du kéfir écrémé, par exemple, vous le pouvez, mais je l'ai et ainsi 700 gr. S'il s'agit d'un morceau de poulet ou de poisson, passez immédiatement au-dessus des graisses. Confus du tout. J'ai le surplus de graisse dans la soupe.

    24/09/12 (17 semaines). Blog de Alien2804 sur 7ya.ru

    Je me sens nauséeuse à nouveau… probablement je dois me ressaisir et suivre le régime - manger tout et franchement pas très utile. Poids pret - déjà + 3,5 livres. Je suis choqué. J'ai décidé de me «planter dans un régime». Je vais observer le corridor calorique 1600-1800, essayer de consommer 100 grammes de protéines par jour et limiter les glucides. Une visite à l'écran LCD, et je ne suis pas prêt à le dire avec douceur. L’analyse de l’IST n’a été transmise que vendredi (au fait, c’était très gentil et pratiquement sans douleur, même avec un reçu. C’est quoi?

    à propos de mes slimmers. Le blog de Sogali sur 7ya.ru

    Bonne journée à tous! La dernière grossesse et HB, comme toujours, n’ont pas eu le meilleur effet sur le chiffre, 10 acquis par le surmenage, la lecture d’une toxicose, un kilo, ne voulaient pas me quitter. Dans l’histoire des tentatives d’ajustement de la nutrition, des courses du soir, des parcours bodyflex, en passant, j’ai vraiment aimé qu’ils fassent, mais. sans grand succès (. J’ai tout blâmé pour la prolactine et j’ai décidé de continuer après l’achèvement du GW. Je ne sais pas ce qui m’avait le plus stimulé cette fois: la première ou la prochaine ride.

    Très bon et bon résultat! Bien fait, continuez comme ça!

    Seulement vous avez écrit une petite idée fausse ou une faute de frappe. "Manger dans un régime de petit déficit calorique est l'un des secrets de la longévité, lorsque le métabolisme ralentit, les processus de vieillissement ralentissent également." Le manque de calories ne ralentit pas le métabolisme et la nutrition en général n’affecte pas du tout le taux métabolique. Au rythme du métabolisme, seule l'activité physique est affectée - plus le métabolisme est élevé. Plus le métabolisme est élevé, meilleurs sont les processus de renouvellement du corps et, par conséquent, le ralentissement du processus de vieillissement.

    4 types de régimes: pourquoi ne pas travailler? Comment perdre du poids sans dommage.

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    Mozzarella - le fromage le plus sain

    La mozzarella a été préparée comme suit pendant de nombreux siècles: Immédiatement après la traite, le lait est soigneusement filtré, de la levure liquide y est ajoutée et chauffée de manière à ce qu'elle coagule. Le futur fromage mûrit environ 8 heures dans le lactosérum, après quoi il est chauffé à nouveau et agité jusqu'à obtention d'une masse élastique homogène. Réchauffez-le encore «mozzarey» - enlevez de petits morceaux qui sont immédiatement jetés dans l’eau glacée, où ils gèlent. C'est pourquoi chaque balle de mozzarella comporte une petite queue - en place.

    KBJU - Où trouver des protéines? - comment appeler kbzhu 1400

    Depuis deux semaines et demie, j'ai commencé à compter le KBJU, j'étais inscrit au Kalizator. Mon objectif est de 65kg à 59 (pas urgent, mais idéalement :)). Le calorisateur a calculé le couloir 1602-1771 pour moi. Le rapport de 30/30/40. J'ai essayé de m'intégrer, mais sans fanatisme. C'est à dire quand je cuisine moi-même, je pèse tous les ingrédients, je n'aime pas le zazhorov, il y a très peu de bonbon. Je reçois habituellement quelque chose entre 1300 et 1400 par jour, c'est-à-dire que je ne le prends pas un peu. Je n'ai pas été inclus dans le nombre d'écureuils.

    KBMU est confondu avec l'attente - kbzhu pour maintenir le poids

    Données de base hauteur 158 poids environ 53 ans 29 poignet 16 cm, ce qui me donne 1074 kcal par jour. Ici, [lien 1] a calculé cette valeur de 655+ (9,6 * 53) + (1,8 * 158) - (4, 7 * 29) tout cela * 1.2 et déduire 500 = 1074.28 kcal, est-ce que je pense correctement? quelque chose me semble peu arrivé

    d'où viennent les 500?

    IMHO toute tante (à l'exception des cas cliniques 40 et 140 kg) il vous suffit de commencer à manger 1500 calories. Mais strictement. Et après 2 semaines, pesez-vous et voyez ce qui se passe. Tous les calculs, peu importe la façon dont je voudrais croire en leur infaillibilité - ils sont relatifs. Chaque corps absorbe les nutriments à sa manière. Par conséquent, aucune recette qui fonctionnera à 100% ne fonctionnera. Tous les calculs sont relatifs. Perdez-vous du poids de 1500 kcal 200-400 grammes par semaine? D'accord Je veux autre chose - changer le régime mais pas plus de 10% à la fois. Et regarde plus loin. C'est simple :)

    Mais, bien sûr, il est intéressant de compter 1478 ou 1552 kcal pour chaque individu spécifique :) Mais il s’agit d’une pomme ou d’un biscuit, ou d’une paire de pruneaux. Mais qui les compte réellement? :)

    Régime japonais. Olga_Mo's blog sur 7ya.ru

    Le "régime japonais" a été mis au point par des spécialistes de la clinique japonaise "Yaekx". Régime calculé pour 13 jours. Les auteurs du régime ont promis qu'au cours de cette période, le métabolisme changerait à un rythme de travail différent et que l'effet durable de l'utilisation du régime durera au moins 2 à 3 ans sans autre effort. Croyez ces promesses - décidez vous-même. Alors, quel est le régime japonais? Conditions importantes pour l'utilisation de ce régime: pendant 13 jours, vous ne pouvez pas manger de sucre, de sel, d'alcool, de farine ni de confiserie.

    Régime hypocalorique. Olga_Mo's blog sur 7ya.ru

    Pour perdre du poids rapidement, il n'est pas nécessaire de mourir de faim. Vous pouvez mener une vie plutôt agréable et confortable tout en perdant un kilo par kilo. Assez pour compter le nombre de calories dans un plat particulier. Différences régime hypocalorique 1. La valeur énergétique des aliments est réduite grâce aux produits contenant des graisses et des glucides simples. Dans le même temps, d'autres produits sont utilisés pour fournir au corps les substances nécessaires. Vous savez probablement combien de calories par jour.

    Taux journalier de nourriture: Protéines - 30.

    Taux journalier de nourriture: Protéines - 30% des calories quotidiennes • Poisson ou fruits de mer (200-250 g de poisson blanc maigre ou 100-150 g de poisson gras, comme le flétan, le poisson-beurre, la truite ou le saumon) - 250-300 kcal - par jour • Fromage cottage ( 5 à 9% de gras-pot) 100 à 200 g de repas individuels ou avec des légumes et / ou des légumes verts (80 à 160 kcal) par jour. 9 cuillères à soupe de fromage cottage couvre le besoin quotidien de protéines! • 1 œuf de poule ou 3 œufs de caille (100 calories) - 1 à 2 fois par semaine. Daily peut être utilisé uniquement.

    Diète utile :). Le blog de Individuale sur 7th.ru

    DIET Petit déjeuner. 30 minutes avant le petit-déjeuner, nécessairement 1 verre d'eau non gazeuse. Il stimule les intestins et prévient la constipation. Options ou / - Fromage 50 g + pain au son ou farine complète (2 tranches de 25 grammes, 100 grammes de pain doivent représenter moins de 45 à 50 grammes de glucides) ou 3-4 pains de fibres (Fin Crisp, Croisette et etc.) / - Fromage cottage 150 - 200 g + baies (100 grammes) / confiture sur fructose (pas plus de 1 c. à thé. 20-25 grammes) / - Cocotte de fromage cottage (cuite sur.

    comment perdre du poids? Le blog de Lida_32 sur 7ya.ru

    Les filles s'il vous plaît dites-moi. plus d'un an après la naissance du deuxième enfant. Le poids gagné décente et ne peut toujours pas perdre ((j'étais tellement contrarié, pas de force).

    Question expérimentée - comment commencer à introduire des glucides? Minceur

    Les filles, bonjour tout le monde. Je suis assis sur Ducane depuis plus de trois mois, moins 11 kg, vol normal. Parmi les violations du régime, je mange de temps en temps des pommes et un kaki. Pendant trois mois, elle s’est permis un morceau de tarte aux cerises et un morceau de gâteau pour sa journée de confiture. Pour le reste j'observe. Le mois dernier, le poids a commencé à baisser beaucoup plus lentement, seulement 1,5 à 2 kg sont partis - puis je suis allé au yoga. Mais! De temps en temps, il manquait énormément de sucreries, même si je n'en avais pas souffert auparavant. Une fois était si fort que.

    Glace pour Atkins. Minceur et régime

    Mais qui a vu la glace avec la plus petite teneur en glucides pour 100 grammes. produit? Je voulais vraiment quelque chose.

    2BelKa et tous les experts en régime. Minceur et régime

    Je me suis réuni ici pour perdre du poids en glucides, mais j'ai lu ici http://ediet.ru/article.php?sid=125mode=threadorder=0 et j'ai décidé de demander aux experts comment vous sentez-vous: le poids revient-il après une augmentation des glucides dans le régime? Bien que le site Web Atkins promet une santé améliorée et une belle apparence :)

    Je vais signaler (avant Belka en premier lieu). Minceur et régime

    La perte de poids était donc de 9 livres en 3 mois et demi. Je suis content du résultat. Mais Je ne peux plus regarder Frukhty calmement, il y a environ un mois, j'étais sûr qu'ils ne m'ennuyaient pas, mais maintenant. Je suis tellement instable et inconsistant! J'ai donc décidé d'en finir avec Atkins pour le moment et de prendre des repas séparés. Bien que je répète, ce régime m'a vraiment plu et je n'ai pas eu faim pendant un seul jour. En même temps, je laisserai le petit-déjeuner et le déjeuner aussi libres de glucides qu’aujourd’hui (c’est plus facile au travail), mais le dîner.

    Et combien de calories dans le sarrasin bouilli ?? - combien de calories.

    Partout dans les tableaux les calories des céréales sèches. et dans un aspect bouilli, combien de Kkal environ de sarrasin dans 100 grammes?

    Glucides

    Les glucides (saccharides) sont des composés organiques contenant des groupes carbonyle et hydroxyle. Ils sont la principale source d'énergie pour le corps. Pour la première fois, le chimiste russe KG a introduit le nom d’une classe de saccharides. Schmidt en 1844. Le terme "glucides" (ing. - glucides) provient de l'expression "hydrates de carbone" et associe des substances de bas poids moléculaire et de poids moléculaire élevé. Ces derniers contiennent à leur tour des résidus de sucres simples. Selon la structure chimique, ils sont divisés en simples (mono-, disaccharides) contenant une ou deux unités de saccharides et complexes (polysaccharides) constitués de trois particules ou plus.

    Lorsque le composé pénètre dans l'organisme, le taux de glucose augmente, entraînant un regain de vigueur et de force. Une diminution de la concentration en sucre entraîne une sensation de dépression, de léthargie, de faim.

    Les glucides simples ou rapides ont un goût sucré prononcé, sont facilement digérés dans l'organisme, se caractérisent par un indice glycémique élevé. De tels composés augmentent considérablement le pourcentage de glucose dans le sang. Les saccharides complexes ou lents ont un IG faible et entraînent une augmentation progressive de la quantité de sucre dans le corps.

    Les composés de cette classe représentent 3% de la masse animale, 80% du poids sec des plantes.

    Les glucides sont nécessaires pour nourrir le cerveau, alimenter tous les processus vitaux, métaboliser les nutriments, réguler les fonctions du système nerveux central. En outre, le corps humain utilise des saccharides comme matériau de construction pour la production d’acides nucléiques, d’immunoglobulines, d’acides aminés et d’enzymes.

    Monosaccharides

    Les composés organiques de cette classe sont la source d'énergie la plus rapide.

    Types de monosaccharides

    Le glucose

    Ceci est le représentant le plus commun de la classe des glucides simples. Le glucose est le principal fournisseur d’énergie pour le cerveau. Le composé entre dans le corps avec des fruits et des baies, peut être synthétisé en fendant de l'amidon, des disaccharides alimentaires. Principales fonctions du glucose: nutrition des muscles en activité, en particulier du cœur, pour la formation de réserves de glycogène dans les tissus du foie, maintenant le taux de sucre dans les valeurs normales. Aux pointes de charge, il est utilisé comme source d’énergie provenant des acides aminés et des triglycérides.Produits riches en glucose: bananes, pommes, pêches, raisins, kaki, jus de fruits fraîchement pressés.

    Fructose

    Il est facile à digérer, le carbone le plus sucré, avec les mêmes propriétés que le glucose. Après être entré dans le sang, le fructose est absorbé plus lentement dans l'intestin, mais très rapidement éliminé de la circulation sanguine. Jusqu'à 80% de la substance est retenue dans le foie.Le fructose, par rapport au glucose, est plus facile à transformer en glycogène, il est plus sucré, il ne sature pas le sang en sucre.Les principales sources de monosaccharide sont le miel, le cassis, les pêches, les pommes, les poires, les poires, les framboises et les pastèques.

    Galactose

    C'est un produit de la dégradation du lactose (le principal glucide du lait). La formule empirique de glucose, fructose, galactose - C6H12O6. Il n'y a pas de composé dans la forme libre.

    Ribose

    Le monosaccharide entre dans la structure des acides nucléiques et son dérivé - désoxyribose dans la molécule d'ADN. La formule structurelle est C5H10O5. Le ribose est impliqué dans l'échange d'énergie aérobie, détermine la structure des gènes, des chromosomes, accélère l'absorption de la créatine, combat les radicaux libres, augmente l'efficacité et la résistance. Additifs biologiquement actifs à libération de forme: poudre, capsules.

    Érythrose

    Ceci est un monosaccharide d'aldose. La formule empirique du composé est C4H8O4. L'érythrose est un composant intermédiaire du métabolisme des glucides impliqué dans la production de fructose-6-phosphate.

    Dans la nature, les monosaccharides se trouvent le plus souvent dans des molécules contenant cinq atomes de glucides (pentoses) ou six (hectoses). Dans le même temps, la composition de composés hétérofonctionnels comprend des groupes hydroxyle et un carbonyle (cétone ou aldéhyde).

    Disaccharides

    Disaccharides - deux résidus de monosaccharides, reliés entre eux par l’interaction de groupes hydroxyle (un hémiacétal et un alcool, ou deux hémiacétals). La formule générale des glucides avec 2 unités de saccharides est C12H22O11.

    Types de disaccharides

    1. Saccharose Il représente la plus grande valeur pour le corps humain: lors de l'hydrolyse, le composé est scindé en glucose, fructose Les principales sources alimentaires de saccharose: racines de betterave (jusqu'à 20%) et tiges de canne à sucre (jusqu'à 25%). De plus, il est concentré dans les fruits, les baies, les fruits et le sirop. La teneur en disaccharide dans le sable de sucre est de 99,75% Lors de l’achat de produits, il est recommandé de privilégier les sources naturelles de composés organiques qui, une fois ingérés, se décomposent rapidement en monosaccharides sans gêner le tractus gastro-intestinal humain. la renaissance de substances alimentaires, à savoir protéines (partiellement), triglycérides, amidon. Une consommation excessive de sucre améliore les processus de putréfaction dans les intestins, perturbe le métabolisme du cholestérol et provoque des flatulences.
    2. Lactose C'est l'hydrate de carbone principal des produits laitiers. La formule chimique du saccharose et du lactose est C12H22O11. Le disaccharide est divisé en galactose, glucose. L'absence de lactose provoque des troubles du tube digestif, une indigestion, la formation de gaz, une intolérance au lait. La carence du composé dans le corps humain est observée avec une production insuffisante de l'enzyme lactase.
    3. Maltose (sucre de malt). Le composé est formé à la suite de la dégradation enzymatique du glycogène et de l'amidon dans le tube digestif. Il est intéressant de noter que le maltose est moins sucré que le saccharose, mais dépasse le lactose. La formule développée est C12H24O12. La composition du maltose contient deux résidus de glucose. Dans sa forme libre, les glucides se trouvent dans les aliments suivants: céréales, céréales germées, bière, levure, malt, miel et mélasse.

    Selon les propriétés chimiques du lactose et du maltose, ils appartiennent à la classe des disaccharides réducteurs (réducteurs) et du saccharose - à la classe des non réducteurs (non réducteurs). Dans les composés de la première catégorie, l'un des résidus monosaccharidiques participe à la formation d'une liaison glycosidique à l'aide d'un groupe hydroxyle. La présence d'hydroxyle hémiacétal libre détermine la possibilité de la substance à la divulgation du cycle. Dans les disaccharides non réduits, le groupe OH - est absent de tout centre anomérique. En conséquence, ils ne réagissent pas avec le réactif de Tollens, liquide de feutrage.

    Glucides complexes. Polysaccharides

    Les composés de cette catégorie ont une structure compliquée de la molécule, ils contiennent de dix à des milliers de monosaccharides. Selon leur structure dans le groupe des glucides lents, les homopolysaccharides sont synthétisés à partir d'unités homogènes et d'hétéropolysaccharides contenant deux types ou plus de résidus monomères. Le processus de digestion des polysaccharides prend 2 à 5 fois plus longtemps que les mono- ou disaccharides.

    On distingue les types de glucides complexes suivants: fibreux, féculents. Les composés du premier groupe sont une partie non digestible des plantes, ils transitent par le tractus gastro-intestinal, sans ajouter de calories au régime alimentaire. Les polysaccharides fibreux (fibres) accélèrent le passage des aliments dans le tube digestif, protègent contre le cancer du côlon, les maladies de l'estomac et du foie. Glucides amylacés (glycogène) - une forme de conservation de l’énergie chez l’homme. Ces polysaccharides fournissent de l'énergie à une personne toute la journée.

    Considérons les représentants de la classe des glucides lents.

    1. Amidon Le composé est une poudre blanche qui ne se dissout pas dans l'eau froide. Environ 80% des glucides qu'une personne consomme de l'amidon. La formule chimique de la substance est (C6H10O5) n. Le composé s’accumule dans les chloroplastes des plantes et se transforme en sucres solubles dans l’eau, puis passe à travers les membranes cellulaires pour former des tubercules, des racines, des graines. Ce qui prouve une fois de plus l’hypothèse selon laquelle une bonne mastication des aliments est la clé d’une bonne digestion. Dans le tractus gastrique, le composé subit une hydrolyse à la suite de laquelle l'amidon est transformé en glucose. Cette réaction vise à répondre aux besoins du corps humain en sucre. Les longues chaînes du polysaccharide sont idéales pour fournir de l'énergie au corps pendant une journée. Sources naturelles d'hydrates de carbone: pain, pâtes, blé, riz, haricots, céréales, pommes de terre.
    2. Glycogène. C'est un polysaccharide formé par des résidus de glucose. Le glycogène est le principal glucide de stockage dans le corps humain. Il forme une réserve d'énergie capable de compenser le manque soudain de glucose dans le sang. Le composé s'accumule dans le foie, les muscles. La formule empirique du composé est identique à l'amidon - (C6H10O5) n. Chez l'adulte, la masse totale de glycogène dans le foie peut atteindre 120 grammes et dans les muscles, elle peut dépasser la quantité accumulée dans les hépatocytes.
    3. Pectines. Ces substances sont formées par des résidus d'acide galacturonique et sont contenues dans tous les fruits. Dans l'industrie alimentaire, les composés sont utilisés comme épaississants, clarifiants, stabilisants, agents de rétention d'humidité, dans le domaine médical - pour encapsuler des médicaments. Le polysaccharide est enregistré comme complément alimentaire sous la marque E440. Les substances pectiques agissent en tant qu'entérosorbants, elles ne sont pas absorbées dans le tractus gastro-intestinal humain, mais elles ont trois avantages pour la santé humaine: elles diminuent le pourcentage de glucose dans le sang et la quantité de cholestérol «nocif», nettoient le corps (suppriment les substances carcinogènes). réduire les risques de cancer et de maladies cardiaques Sources de pectine: poires, coings, kaki, mandarines, pamplemousse, pommes, bananes, prunes, ananas, dattes, bleuets, cerises, abricots, figues.
    4. Cellulose. Le polysaccharide est une fibre végétale non digérée par le système digestif humain, ce qui a conduit au deuxième nom du composé - «glucides non digestibles». Types de cellulose: soluble (hémicellulose, pectine, résine), insoluble (cellulose, lignine). Les glucides complexes du premier type ralentissent l'absorption du glucose sanguin, réduisent le taux de cholestérol dans le corps, le second - absorbe les liquides sur son passage, accélère le passage des aliments dans le tube digestif, prévient la constipation. De plus, les fibres nettoient le corps des toxines, saturent sans calories supplémentaires et empêchent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.Produits riches en polysaccharides: son, amandes, soja, carottes, chou, pommes, petits pois, cacahuètes, cacahuètes, raisins secs, jus d'orange fraîchement pressé, blé entier, viande, produits à base de poisson, sucre, lait, fromage… Chaque jour, une personne a besoin de 30 grammes de fibres: 7,5 grammes d'insolubles et 22,5 grammes de solubles.

    À la différence des mono- et disaccharides, le glycogène, l'amidon se décompose progressivement dans l'intestin, ce qui entraîne une lente augmentation de la teneur en sucre dans le sang et une saturation uniforme de l'organisme en énergie. À cet égard, il est recommandé de combler les besoins quotidiens en glucides aux dépens des polysaccharides (85% de la valeur quotidienne). Dans le même temps, l'utilisation de composés rapidement absorbés devrait être réduite à 15% du nombre total de saccharides consommés par jour.

    Les personnes atteintes de diabète, d'obésité, d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires devraient limiter la consommation de glucides lents et nocifs (farine, confiserie, sucre) à 5% par jour.

    N'oubliez pas qu'en tant que sources principales de saccharides, il est préférable d'utiliser des produits contenant du saccharose naturel, du glucose, du fructose (céréales germées, légumes, fruits, fruits secs).

    Les aliments qui contiennent des glucides lents rapides

    Déterminer la vitesse de clivage des saccharides utilisés - l’indice glycémique. Les produits ayant un IG supérieur à 69 unités appartiennent à la catégorie des glucides rapidement solubles. Ces ingrédients ont une charge importante sur le pancréas, ce qui entraîne l'obésité et des troubles du cœur. Par conséquent, leur consommation devrait être réduite au minimum. Les nutritionnistes recommandent de remplacer les mono- et les disaccharides par des polysaccharides. L'IG des glucides lents ne dépasse pas 69 unités.

    Comment compter les glucides sur le système XE

    Chaque patient diabétique est un patient dont le métabolisme des glucides est altéré. Pour aider le corps à maintenir une glycémie normale, des restrictions alimentaires doivent être observées. Les glucides doivent être pris en petites portions, plusieurs fois par jour. Il est souhaitable que la nourriture était variée. Mais la quantité de glucides chaque jour devrait être à peu près la même (en tenant compte du besoin en énergie).

    Pour calculer la quantité de ce composant dans l'alimentation, un système d'unités de pain est utilisé. Il vous permet de déterminer approximativement la quantité de glucides sans tests de laboratoire.

    Ce qui est nécessaire pour le système XE

    Pour commencer à compter les glucides, seul votre désir est requis. Vous devez vous familiariser avec le système et commencer à vous entraîner.

    Idéalement, il est conseillé de disposer de la table XE et des balances de cuisine. Il est également recommandé de suivre les cours spéciaux de «l’École du diabète» dans votre ville.

    Quels produits devraient être considérés

    Le système XE est uniquement destiné au comptage des glucides. Il ne prend pas en compte les protéines, les graisses, les calories. Évaluez la valeur énergétique et les autres composants dont vous avez besoin à l'aide d'autres règles et tableaux.

    Quels sont les aliments HE (glucides)?

    • du pain
    • les pâtes;
    • les céréales;
    • les légumes;
    • des fruits;
    • saucisses;
    • produits laitiers;
    • des bonbons;
    • jus de fruits, etc.

    Selon le système XE, il est possible de calculer les glucides simples et complexes. Cela ne signifie pas que tout peut être utilisé librement dans le menu. Le système vous permet uniquement de déterminer la quantité de glucides. Et le volume de leur consommation doit être coordonné avec votre médecin. Les glucides simples sont principalement comptés afin de consommer la bonne quantité de bonbon pendant l'hypoglycémie.

    Il n'y a pratiquement pas de glucides dans les huiles, les graisses, la viande, le poisson, le fromage cottage, le fromage. Ces produits ne sont pas comptés dans le système XE. Mais leur consommation de régime alimentaire dans le diabète est également limitée. Il est particulièrement important de réduire la consommation de graisses alimentaires.

    Unité de pain

    L'unité de pain () est prise comme mesure. Dans un - 10-12 grammes de glucides selon les normes russes. Dans d'autres pays, une autre norme peut s'appliquer. Ainsi, aux États-Unis, un XU correspond à 15 grammes de glucides.

    Pourquoi exactement 10-15 grammes? Les médecins ont pris comme standard un petit morceau de pain noir de 25 grammes. Il se compose de 10-15 grammes de glucides. Pour obtenir un morceau «standard», vous devez couper du plastique noir sur une largeur de 1 cm et le couper en deux.

    Ensuite, les médecins ont analysé la composition d'autres produits. Ils ont déterminé le poids d'une portion de tel ou tel plat, s'il contenait autant de glucides que le morceau de pain de référence.

    Par exemple, 50 grammes de pâtes bouillies ou 100 grammes de pommes contiennent autant de glucides que 25 grammes de pain. Soit 50 grammes de pâtes et 100 grammes de pomme - un XE.

    Tables XE

    Dans les laboratoires évalués sur la composition de milliers de produits. Toutes les données sont résumées dans les tables dites XE. Ils sont dans une version plus complète ou abrégée. Il est important que le patient trouve les tables contenant sa liste habituelle de produits.

    Les tableaux indiquent souvent non seulement le poids d'une portion par XE, mais également une forme plus pratique pour mesurer le volume. Par exemple, combien de cuillères de céréales, de verres de boisson, de morceaux de baies contiennent de 10 à 12 grammes de glucides.

    Pour calculer les glucides sur les tables XE, vous devez évaluer votre nourriture avant les repas.

    • trouvez le produit contenant des glucides que vous allez manger dans le tableau;
    • Regardez quel volume de portions pour un XE;
    • Déterminez combien de ces volumes vous mangerez.

    Si vous consommez plusieurs aliments contenant des glucides, considérez-les tous.

    Par exemple, pour le dîner, vous aurez des pâtes, de la salade et des saucisses. Parmi ces produits, le système XE doit être considéré comme des pâtes et des saucisses. Nous trouvons d’abord les pâtes dans les tables. Le poids du produit cuit par XE - 50 grammes (deux cuillères). Si vous avez 6 cuillères de pâtes sur une assiette, cela correspond à 3 XE.

    Ensuite, comptez les saucisses. Trouvez le produit dans le tableau. Selon leurs données, 1 XU représente 100 grammes de saucisses (2 pièces). Si vous allez manger tellement, ajoutez à 3 XE pour les pâtes un autre XE. Ainsi, ce dîner contient 4 XE.

    S'il n'y a pas de tables XE

    Vous pouvez utiliser le système XE sans tables. Cette option convient également dans les cas où vous n’avez pas trouvé d’informations sur un produit spécifique.

    Pour compter sans tables, vous devez connaître la composition exacte du produit. Plus précisément, des informations sont nécessaires sur la quantité de glucides dans 100 grammes.

    Ces données peuvent être trouvées dans des ouvrages de référence. De plus, la plupart des fabricants indiquent la composition du produit sur l’emballage.

    Si vous connaissez la quantité de glucides dans 100 grammes, alors découvrez que le nombre de XE est très simple. Divisez la quantité de glucides par 12. Vous obtenez le nombre XE en 100 grammes.

    Par exemple, le produit contient 70 grammes de glucides pour 100 grammes. Nous divisons 70 par 12, nous obtenons 5,8. Arrondis le nombre en nombres entiers - nous obtenons 6 XE. C'est exactement ce qui est contenu dans 100 grammes de ce produit.

    Ensuite, vous devez connaître la masse de votre portion. Le moyen le plus simple de le peser sur la balance de cuisine. Par exemple, vous allez manger 150 grammes de ce produit. Puis multipliez 6 XE par 1,5, nous obtenons 9 XE. Tant de choses seront sur le repas entier.

    Difficile de compter les plats

    HE est facile à calculer dans des plats simples à un composant. Mais si vous cuisinez quelque chose de plus compliqué, certaines difficultés peuvent survenir.

    Par exemple, comment calculer le XE dans les cheesecakes? Ce plat contient de la farine, du fromage cottage et des œufs. Tout d’abord, déterminez quels composants doivent être pris en compte selon le système. Dans les gâteaux au fromage, on ne compte que la farine. Le fromage cottage et l'œuf ne contiennent presque pas de glucides. Mesurez combien de farine vous mettez sur tout le volume du plat. Dans 15 grammes de farine (une cuillère à soupe) - 1 XE. Si vous prenez une tasse (250 grammes), alors la farine qu'elle contient sera de 160 grammes, soit 11 XE (160: 15 = 10,7). Donc, dans tous les gâteaux au fromage - 11 XE. S'ils ont retourné 20 pièces, chacune contient 0,6 XE (11:20 = 0,55).

    De plus, le calcul de XE dans les premiers cours pose parfois des problèmes. Pour tenir compte des glucides dans la soupe, estimez approximativement le volume de la portion épaisse. Le bouillon sur XE n'est pas pris en compte. Dans deux cuillères à soupe de la partie épaisse - environ 1 XE.

  • A Propos De Nous

    Quel est le syndrome hypothalamique, quels symptômes est accompagné de cette violation? Ce concept se réfère à la condition humaine, qui est observée dans la défaite de l'hypothalamus (cerveau) pour certaines raisons.